Consistance, fermeté et valeur : la nutrition au cœur des myrtilles de qualité supérieure
Dans le canneberge Dans les produits haut de gamme, la constance ne s'improvise pas. Elle repose sur des décisions permettant de maintenir la fermeté, l'homogénéité, la qualité du fruit et les performances commerciales à destination. De ce point de vue, elle atteindra son objectif. Jorge Esquivel Manterola au XLIe Séminaire international sur les myrtilles au Mexique en 2026, où il présentera une conférence. « Gestion nutritionnelle des bleuets : revue des stratégies pour une efficacité maximale ».
La présentation à Guadalajara prolonge une ligne technique qui Consultation sur les bleuets Ce processus s'est déroulé tout au long de l'année 2026. À Paracas, le spécialiste s'était déjà concentré sur la régularité, le comportement variétal et la nécessité d'adapter les pratiques culturales au système de production existant. Au Mexique, la discussion porte désormais sur la nutrition. « La nutrition ne peut être considérée isolément ; elle doit être envisagée en tenant compte de la variété, de l'environnement et de l'objectif commercial de chaque système. »Esquivel Manterola suggère.
Jorge Esquivel à la Convention de la Myrtille de Paracas 2026 ©Blueberries Consulting
Nutrition pour les fruits à plus forte valeur ajoutée
L'un des aspects les plus clairs de son approche est qu'elle ne réduit pas l'apport nutritionnel. canneberge à une séquence d'applications. Elle l'appréhende comme faisant partie intégrante du système global : variété, environnement, eau, substrat, racines, température, charge productive et objectif commercial.
Dans cette optique, une stratégie nutritionnelle efficace ne se concentre pas uniquement sur le rendement. Elle influe également sur la fermeté, l'homogénéité, l'état à la réception et la performance commerciale du lot. Lorsque l'objectif est de maintenir une qualité optimale des fruits, la nutrition cesse d'être un simple complément et devient un outil de précision.
Par conséquent, une décision mal calibrée limite non seulement la productivité, mais peut aussi accroître la variabilité et réduire la valeur. À l'inverse, une décision bien ajustée contribue à stabiliser la qualité et à maintenir les normes.
Jorge Esquivel, lors du voyage technique à Lima en 2025 © Blueberries Consulting
Connaître la variété, mesurer et ne pas généraliser.
L'approche technique développée par Esquivel Manterola à Paracas révèle une autre caractéristique marquante de son travail : son refus de toute généralisation. Son point de départ n'est pas de copier des recettes ni de reproduire des pratiques courantes, mais d'observer, de mesurer et de comprendre comment chaque variété de la plante réagit. canneberge sous certaines conditions.
Cette logique l'amène à insister sur un point particulièrement pertinent pour le canneberge Niveau avancé : Identifier les points critiques et les périodes de vulnérabilité de la culture. C’est à ce stade que se prennent la plupart des décisions de gestion les plus délicates. « La gestion ne peut être optimisée si les points critiques et les périodes de vulnérabilité de la culture ne sont pas identifiés au préalable. », CV.
C’est là que réside l’un des principes fondamentaux de leur approche : ne pas travailler à partir de solutions universelles, mais à partir de la capacité à reconnaître les moments où le résultat est véritablement défini.
Jorge Esquivel et Juan Pablo Bentin, directeur de production de Family Farms Peru, lors d'une visite technique à Lima en 2025 ©Blueberries Consulting
Pourquoi cette conversation est importante pour le Mexique
Ces discussions interviennent à un moment particulièrement opportun pour l'industrie mexicaine de cannebergeLe remplacement variétal, l'hydroponie et les systèmes de production plus avancés technologiquement ont réduit la portée des généralisations et ont rendu plus cruciale la capacité d'adapter la gestion à chaque condition.
Dans ce contexte, la nutrition est indissociable du comportement variétal, de l'environnement et de la destination commerciale du fruit. C'est là que l'expérience comparative du consultant international prend toute sa valeur : non seulement grâce à son expertise acquise dans différents pays, mais aussi grâce à sa capacité à traduire l'information technique en décisions concrètes pour les producteurs et les exportateurs.
Pour une industrie qui a besoin de fruits fermes et homogènes à plus forte valeur commerciale, cette discussion arrive à point nommé.
Jorge Esquivel à la Convention de la Myrtille de Paracas 2026 ©Blueberries Consulting
Analyse technique d'une myrtille plus exigeante
Fort d'une expérience de plus de dix ans à la tête de séminaires internationaux pour Blueberries Consulting, Esquivel Manterola se rendra à Guadalajara avec une proposition qui dépasse le cadre strict de la nutrition. Il présentera une nouvelle approche de la culture : moins axée sur les recettes et davantage sur l'observation, la mesure, la connaissance variétale et la compréhension des moments clés qui déterminent le résultat final.
Dans le canneberge Pour les fruits haut de gamme, le maintien d'une production à haute valeur ajoutée ne dépend plus uniquement d'une augmentation de la production. Il repose sur une meilleure prise de décision.
Jorge Esquivel Manterola, directeur de Blueberries Consulting, au XXXVIe Séminaire international sur la myrtille 2025
Informations issues du séminaire Blueberries Mexico 2026
Le 41e Séminaire international sur les myrtilles, Mexique 2026, aura lieu les jours suivants 27 et 28 de mai de 2026 à Guadalajara, au Mexique.
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Les entreprises intéressées par la location de stands ou le parrainage peuvent contacter l'équipe organisatrice à l'adresse contacto@blueberriesconsulting.com ou au +56 9 3469 3871.
Découvrez l'interview de Jorge Esquivel lors du XXXIIIe Séminaire international sur les fruits rouges Maroc 2024
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