Myrtilles : une nouvelle technologie permet une surveillance en temps réel pour déterminer la qualité du fruit chilien convoité

La culture des myrtilles est à la mode et est demandée par d'innombrables consommateurs à travers le monde. Cela a incité l'incorporation de technologies dans les champs, telles que l'optique de spectrométrie, pour mesurer en permanence l'état de ce fruit in situ afin de connaître le moment optimal de la récolte. Et bien que la grève des camionneurs ait menacé les processus logistiques au début de la nouvelle saison, cette industrie résiste et continuera d'améliorer tous ses processus.

Il n'y a aucun doute que Le Chili fait partie des pays qui jouissent d'une réputation internationale prestigieuse en termes de production agricole et d'exportation.. Les fruits frais sont notre star, car selon le dernier rapport de la Bureau des études et des politiques agricoles (Odepa), est en tête des exportations forestières et agricoles, représentant 33 % du total, suivies de la pâte à papier (16 %), du bois (15 %), des vins et de la viande (8 % chacun).

Au fil des ans, le travail minutieux effectué sur les terres dédiées à la culture de fruits frais a réussi à nous positionner dans des pays où les exigences des consommateurs sont de plus en plus élevées et sophistiquées, augmentant les exigences à la fois dans la qualité du fruit, ainsi que dans la le processus de production est écologiquement responsable et traçable.

Cette reconnaissance internationale, cependant, Il a été menacé dès le début de la saison de récolte, de sélection, de refroidissement et d'expédition en raison du blocage des routes en le contexte de la grève des camionneurs qui a été résolu dans la nuit du lundi 28. "Aujourd'hui, les réfrigérateurs sont pleins, sans possibilité de stocker plus de fruits et, par conséquent, l'industrie n'a pas la capacité de chargement pour les navires, ainsi que le moyen de les atteindre », ils ont averti de l'Association des exportateurs de fruits du Chili (Asoex).

Technologie de pointe pour la traçabilité

Cependant, les graves dommages causés par le blocage des routes, la filière fruitière nationale est résiliente et connaît un processus de sophistication dans tous ses liens pour améliorer encore le standard de qualité des plantations, trouvant un allié important dans la technologie.

Une nouvelle méthode est l'utilisation de optique de spectrométrie pour éviter d'effectuer des procédures de laboratoire conventionnelles, qui impliquent des techniques destructrices du fruit et prennent du temps pour donner un résultat.

Selon Paula Vargas, ingénieure agronome, chercheuse au Institut de recherche agricole (INIA) et étudiant de la Master en science des données de l'Université de San Sebastián (USS), "l'insertion de la technologie est de plus en plus accessible en termes d'investissement et semble être la réponse aux défis du secteur de l'exportation de fruits ».

Développer et mettre en œuvre de nouveaux outils technologiques contribuent à favoriser le développement d'une agriculture durable et plus productive, car il aide non seulement à diagnostiquer et à comprendre les cultures à partir de l'interaction de la plante avec l'environnement, mais aussi à amortir les dommages environnementaux, en ajustant à la fois la fertilisation et les mesures d'utilisation efficace de l'eau.

Caméras thermiques, spectroradiomètres, RVB pour diagnostiquer les symptômes des cultures, images satellites qui fonctionnent comme un scanner qui permet de voir où est le problème et de guider le producteur pour s'occuper de la maladie de son champ, ne sont que quelques innovations dans le domaine.

À cet égard, Paula Vargas commente que «la technologie nous permet de voir précisément les besoins de la culture; on peut diagnostiquer fertilité du sol et l'état de la centrale à générer rapports automatiquement qui parviennent au téléphone du producteur afin que vous puissiez voir quelles mesures prendre correctement et tôt. C'est-à-dire qu'aujourd'hui, il est possible d'évaluer à l'avance quelles plantes mettre et lesquelles ne pas mettre à certains endroits, ce qui rend l'investissement, l'utilisation du sol et de l'eau efficaces ».

Cela peut se faire sans utiliser davantage de ressources, et cela n'affecte pas non plus l'utilité des producteurs, puisque Les outils technologiques sont de plus en plus accessibles. « Tout cela est très pertinent. Sans aller plus loin, s'il n'y a pas de mise à jour, la sanction des marchés internationaux peut aller jusqu'à 40 % par rapport à d'autres pays plus techniques », souligne l'agronome.

L'attractivité et le soin des myrtilles

La production de myrtilles est devenue une attraction commerciale pour l'exportation et sa demande à l'international, ce qui fait naître de nouveaux concurrents, obligeant les producteurs chiliens à intervenir rapidement et de manière innovante à l'aide des technologies de l'information et de la communication (TIC) appliqué à la agriculture numérique, qui permettent au pays de conserver son leadership en tant qu'exportateur de myrtilles dans l'hémisphère sud.

Dans le domaine des myrtilles est où Paula Vargas s'est spécialisée ces quatre dernières années et dans lequel il a développé sa thèse au cours de la dernière année et demie. Le spécialiste de l'USS explique que «les méthodes traditionnelles utilisées au Chili pour faire des estimations de rendement sont erratiques, atteignant une variabilité élevée (± 50%), car elle se fait par un comptage périodique des paramètres de performance, qui, en raison d'une question de temps et de disponibilité des ressources, ne parvient pas à être un échantillon "n" qui permet de considérer la variabilité spatiale existante sur le terrain, englobant ensemble des facteurs qui affectent la relation sol-plante-eau-climat, entraînant une quantité incertaine de fruits et une qualité inconnue ».

A partir de là, avec INIA et Hortifrut SA, ont essayé d'apporter des solutions non seulement à l'entreprise, mais également à l'ensemble de la chaîne de production, enquêter sur les systèmes de surveillance non destructifs par spectrométrie et optique technologique (OST-SMART) pour le contrôle et la gestion de la variabilité spatiale de la production et de la qualité des myrtilles.

Le chercheur de l'USS détaille qu'avec l'incorporation de cette technologie, ils voulaient évaluer le point optimal de récolte et les fruits sans avoir besoin de les détruire et, ainsi, disposer d'un grand nombre d'échantillons représentatifs de la destination commerciale.

En fait, ce système a la capacité de suivre dès le premier jour, lorsque le fruit commence à se colorer à l'intérieur de l'arbre, jusqu'à ce que vous connaissiez l'heure exacte de la récolte. D'un autre côté, il est possible d'évaluer un grand nombre d'échantillons dans un espace de temps limité, qui est un indicateur clé, car lorsqu'ils arrivent à destination, soit Asie ou Europe, les rejets sont effectués en raison d'une surmaturité ou parce qu'ils endommagent d'autres fruits. De cette façon, la traçabilité des myrtilles est beaucoup plus précise, efficace et représentative qu'il y a seulement quelques années.

Compte tenu des avantages qu'apporte l'utilisation d'outils technologiques dans la culture des myrtilles, le pays fait face à d'énormes défis de manière transversale. Les points clés pour l'accélération de la croissance du pays dépendra de l'innovation et du développement technologique comme sources de croissance de la productivité et de la compétitivitéau niveau des entreprises et au niveau national. Cela nécessite le travail collaboratif de différentes entités, publiques et privées, universités et grandes entreprises.

Les défis de l'académie

Concernant les défis que l'agriculture impose au milieu universitaire, Paula Vargas explique que «La mise à jour des cursus des universités me paraît indispensable, car il nous arrive déjà que du monde agricole de nombreuses générations passées soient déjà obsolètes dans leur utilisation de la technologie. Aujourd'hui, L'agriculture est un travail multidisciplinaire où les ingénieurs de l'environnement, les sociétés de développement de logiciels, les sociologues, parmi tant d'autres, font partie intégrante du travail. Cela permet d'élargir à d'autres métiers et de générer de nouvelles sources de travail ».

D'autre part, pour répondre à la demande internationale qui s'impose aujourd'hui, il faut non seulement que l'utilisateur s'adapte aux technologies, souvent réfractaires aux changements, sinon, des politiques gouvernementales et commerciales, pour accroître les investissements dans la technologie pour l'autonomisation et l'utilisation efficace des ressources.

"Aujourd'hui, par exemple, Nous enquêtons à l'INIA sur les ravageurs et les maladies, pour identifier le ravageur et ne pas utiliser de pesticides ou les éviter au maximum. Cela anticipe, le nappa est pris en charge, l'effet de serre est évité, entre autres », conclut Vargas.

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